Saras supergoda sockerfria chokladbollar

Receptet på de sockerfria chokladbollarna kommer från Sara Mobäck, alias Diabeteskvinnan. Visst längtar du ibland efter något riktigt gott, som inte påverkar blodsockret så mycket? De här supergoda sockerfria chokladbollarna är perfekta då. Att chokladbollarna dessutom inte innehåller gluten är ett plus. Många av oss med diabetes är ju glutenintoleranta. Om du inte tål den lilla mängd gluten som finns i vanliga havregryn går det bra att använda glutenfria. Vill man ha dem laktosfria går det bra att byta ut smör mot laktosfritt smör. Tack Sara för att vi får publicera det här goda receptet.

Ingredienser sockerfria chokladbollar

• 80 gram smör
• 3 dl havregryn
• 2/3 dl Sukrin 1/1 
• 4 msk kakao
• 3 msk kaffe
• 2 krm vaniljpulver
• Kokos att dekorera med

Gör så här:

• Lägg alla ingredienser i en bunke.
• Vispa gärna ihop smeten med en elvisp för att konsistensen på smeten ska bli slätare.
• Rulla degen till små bollar i valfri storlek och rulla de till sist i kokos!

Läs gärna mer om Sara på hennes blogg, Diabeteskvinnan: http://www.devote.se/Diabeteskvinnan

Här hittar du originalreceptet på chokladbollarna: http://www.devote.se/Diabeteskvinnan/dagens-stress-sockerfria-chokladbollar-30635344

Marie Fahlin / Diabetic Designed