Produktbeskrivning
Med den här sockerfria kakmixen från SUKRIN lagar du snabbt och enkelt en jättegod mjuk och saftig kaka med smak av choklad. Den passar också perfekt för att göra muffins.
Sockerfri kakmix choklad SUKRIN innehåller inget tillsatt socker och har ett naturligt lågt innehåll av övriga kolhydrater. Med ungefär 34 % färre kalorier och 70 % färre kolhydrater än vanlig chokladkaka är den ett jättebra alternativ vid diabetes men även då man önskar gå ner i vikt. Kakan har även högt proteininnehåll, nästan 10%.
Köp Sockerfri kakmix choklad SUKRIN och börja baka direkt, eller varför inte ha i reserv om du får oväntat besök och snabbt vill slänga ihop en kaka!
Observera att mixen inte är glutenfri!
Detaljerad produktbeskrivning
Information Sockerfri kakmix choklad SUKRIN
Sockerfri kakmix choklad SUKRIN är en kalorifattig bakmix för en god och saftig chokladkaka utan tillsatt socker. Den passar även fint för att göra 12 stora muffins. Kakmixen innehåller sötningsmedlen erytritol och sukralos.
- Utan tillsatt socker
- Sötningsmedel som inte påverkar blodsockret
- Mycket mångsidig mix för bakning
- 70% mindre kolhydrater och 34% färre kalorier än vanlig chokladkaka
Hur använda Sockerfri kakmix choklad SUKRIN
Sätt ugnen på 175 C.
Blanda Sockerfri kakmix choklad SUKRIN med 3 ägg, 300 ml vatten och 1 dl neutral olja.
Rör till en slät blandning.
Häll blandningen i en smörad ugnsform ca 24 cm diameter. Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 30 minuter, för muffins: ca 20 min.
Tips på variation
Dela kakan på mitten och fyll med vaniljkräm eller vaniljcheesecake. Eller tillsätt hackade nötter och/eller grovhackad mörk sockerfri choklad i smeten. Servera kakan med vispad grädde och färska bär.
För en fylligare smak och mer fudgeliknande konsistens : byt ut vanlig olja mot kokosolja och grädda kakan några minuter kortare än vad som anges. Låt kakan stå i kylskåpet till nästa dag. (Om du gillar kokossmak kan du använda extra virgin kokosolja)
Om du vill ha en ännu smalare version av chokladkakan kan du ersätta 1 dl olja med 100 g (mager) keso. Vissa föredrar att tillsätta 1 tsk fiberhusk, för en segare konsistens. Detta är ett bra tips om du har det hemma, men inte nödvändigt. Och för den som verkligen är mån om att minska sitt kaloriintag kan du välja att bara använda äggvitorna i två av äggen. Om du gör detta samtidigt som du ersätter oljan med mager keso, halverar du nästan kakans kaloriinnehåll.
Glasyr : Värm 2 dl vispgrädde (eller sojagrädde) och smält i 200 g sockerfri choklad.
Cake pops : Smula den färdiga kakan till små smulor. Blanda dessa med en sås eller glasyr. Du kan göra chokladsås av 100 g mörk sockerfri choklad, 100 g smör, 1/2 dl grädde och 50 g Sukrin Florsocker, som smälts i ett vattenbad och rörs ihop. Blanda de torra ingredienserna med såsen till en fast deg. Rulla degen till små bollar och lägg i frysen i cirka 30 minuter. Doppa små pinnar i smält choklad och stick sedan in dem i bollarna. (Chokladen ska fungera som lim, så att pinnarna sitter ordentligt fast.) Lägg tillbaka dem i frysen och låt chokladen stelna ordentligt. Doppa de hårdnade pops i smält choklad och rulla dem i kaksmulor, hackade nötter eller vad du nu vill dekorera med. Här är det bara fantasin som sätter gränserna!
Näringsinnehåll Sockerfri kakmix choklad SUKRIN
Näringsvärde per 100 g tillagad kaka:
Kcal: 249 | Protein: 9,2 g | Kolhydrat: 21 g | -varav sockerarter: 0,6 g | -varav polyoler: 8,9 g | Nettokolhydrater 12,5 g | Kostfiber: 5,2 g | Fett: 16 g | -mättat fett: 2,0 g |Salt: 1,1 g
Nettovikt 370 g. Vikt färdig kaka ca 850 g.
Ingredienser Sockerfri kakmix choklad SUKRIN
Vetemjöl, sötningsmedel (erytritol), fettreducerat sesammjöl, 7 % kakao, modifierad majsstärkelse, fiber (polydextros, ärtor), jäsmedel (natriumbikarbonat, difosfat), vetegluten, salt, arom, surhetsreglerande medel (citronsyra), stabiliseringsmedel (xantangummi), sötningsmedel (sukralos).
Vetemjöl: Vi använder lite vetemjöl i denna bakmix för att uppnå en optimal konsistens.
Erytritol: Sockeralkoholen erytritol finns naturligt i bland annat päron, meloner och svampar. Erytritol framställs genom en naturlig jäsningsprocess och inga artificiella tillsatser används.
Sesammjöl med reducerat fettinnehåll: Skalade, finmalda sesamfrön från vilka 80 % av fettet har avlägsnats genom kallpressning.
Kakao: Fettreducerat kakaopulver för att ge kakan chokladsmak och färg. Innehåller 10–12 % fett.
Modifierad majsstärkelse: Stärkelse från majs gör kakan saftig och håller den mjuk.
Fiber från polydextros och ärtor: Växtfibrer som används för att ge rätt konsistens och ökat fiberinnehåll i kakan.
Jäsmedel: Natriumbikarbonat och difosfat. Detta är vad den vanligaste formen av bakpulver innehåller. Difosfat neutraliserar bikarbonat och kontrollerar jäsningen.
Vetegluten: Tillsätts för att öka kakans bakegenskaper.
Salt: Vanligt bordssalt (natriumklorid).
Arom: Vanilj.
Citronsyra: Fungerar som surhetsreglerande medel och kontrollerar även jäsning.
Xantangummi: Fungerar som förtjockningsmedel och ger kakan "stadga".
Sukralos: Ett sötningsmedel som är ungefär 600 gånger sötare än socker och används i en mycket liten mängd för att förstärka sötman i Sukrin.
Allergiinformation Sockerfri kakmix choklad SUKRIN
Innehåller vete, vetegluten och sesam.
Detaljerad information om sötningsmedel
Sötningsmedlet i Sockerfri kakmix choklad SUKRIN är naturligt. Den goda söta smaken kommer från en blandning av erytritol och sukralos.
Erytritol är en sockeralkohol som finns naturligt i vissa bär och frukter (t.ex. vindruvor och plommon) och även produceras i mindre mängd i människokroppen. Erytritol har en söt smak som påminner om vanligt strösocker.
Erytritol bidrar till bättre tandhälsa på samma sätt som xylitol som används i tandkräm och tuggummi. Dessutom finns det studier som indikerar att erytritol kan bilda fria radikaler som motverkar skador på blodådrorna. Läs mer här.
I näringsdeklarationen måste erytritol deklareras som polyoler, en slags kolhydrat, vilket är missvisande eftersom polyoler som erytritol inte påverkar blodsockret alls.
Sukralos är ett sötningsmedel som är ungefär 600 gånger sötare än socker och används i en mycket liten mängd för att förstärka sötman i Sukrin.
Mer om SUKRIN
Idéen till SUKRIN uppstod när norrmännen Asgeir, Kjell och Per träffades under studier i näringslära i Oslo. De upptäckte att de delade en vision om att utveckla riktigt goda och välsmakande men samtidigt nyttiga produkter utan tillsatt socker.
2007 började de arbetet med att utveckla ett gott och naturligt sötningsmedel. Det blev starten på SUKRIN. Genom SUKRIN vill de hjälpa människor att leva ett sundare och bättre liv.
Idag har företaget mer än 40 eget utvecklade produkter och växer mer än någonsin. Diabetic Designed är stolta över att kunna erbjuda SUKRINs produkter som passar perfekt för alla med diabetes.
